Ada sesuatu yang magis tentang makanan warisan. Ia bukan sekadar mengisi perut, tetapi juga menghidupkan memori, menghubungkan ikatan kekeluargaan dan menyatukan bangsa.
Itulah yang dirasakan di Festival Cita Rasa Warisan @ Kuala Lumpur, yang sedang berlangsung dari 12 hingga 16 September di Taman Tasik Titiwangsa.
Berkunjung ke festival ini seakan “melancong” ke seluruh Malaysia hanya dengan berjalan dari satu gerai ke gerai yang lain.
Bukan sekadar pesta makanan, festival ini adalah “jalan pintas” untuk mengenali 14 negeri – termasuk Sabah dan Sarawak melalui hidangan tradisi yang diwarisi sejak zaman nenek moyang.
Makanan warisan: lebih daripada resipi
Menurut Pengarah Bahagian Warisan Tidak Ketara, Jabatan Warisan Negara, Dr. Eyo Leng Yan festival ini ibarat sebuah ‘kelas terbuka’ tentang identiti bangsa.
“Makanan warisan adalah bahagian penting daripada warisan budaya kita. Kalau tiada generasi baharu yang menyambungnya, ia boleh hilang begitu sahaja,” katanya.
Menurutnya, setiap hidangan di sini bukan sekadar penawar lapar, tetapi memori kolektif yang mengikat kita dengan akar budaya malah festival ini mempunyai misi yang lebih besar daripada sekadar mengenyangkan pengunjung.
“Festival ini membantu kita kembali menghargai apa yang diwariskan oleh nenek moyang.
Dr. Eyo Leng Yan
Kenyataan ini mengingatkan kita bahawa setiap resipi – seperti rendang Minang Negeri Sembilan, ikan singgang Terengganu atau kuih cincin Sabah – adalah sebahagian daripada identiti nasional.
Mencari keseimbangan antara tradisi, inovasi
Di zaman makanan fusion yang semakin popular, Jabatan Warisan Negara berusaha memastikan makanan tradisi tidak terpinggir.
“Inovasi memang perlu, tapi keaslian mesti dipelihara. Kalau bukan kita, siapa lagi yang akan teruskan?”
Festival ini memberi ruang kepada orang ramai untuk merasai semula hidangan asal dalam bentuk paling autentik. Bagi generasi muda yang lebih biasa dengan piza atau ramen, ia menjadi pengalaman pembuka mata.
Aktiviti keluarga yang menyeronokkan
Bagi yang datang bersama anak kecil, festival ini penuh dengan aktiviti interaktif. Pertandingan Chef Cilik misalnya, bukan sahaja mempamerkan bakat si kecil di dapur, tetapi juga menjadi cara mereka belajar tentang resipi lama.
Pertandingan Roti Jala Jalur Gemilang pula bukan hanya mengetengahkan bakat dan kreativiti peserta membuat aneka bentuk dan variasi roti jala, tetapi juga menyerap nilai patriotisme melalui makanan.
Tidak kurang hebatnya ialah Kenduri Kari Malaysia 68. Pengunjung berpusu-pusu ke gerai yang menghidangkan lebih 10 jenis kari – daripada kari kepala ikan hingga kari kapitan.
Menyusuri negeri, menyusuri rasa
Lebih menarik, festival ini bukan hanya berlangsung di Kuala Lumpur. Sebelum ini ia telah menjelajah ke Kedah, Tuaran (Sabah) dan Kota Bharu (Kelantan).
Destinasi terakhir tahun ini ialah UiTM Permatang Pauh, Pulau Pinang, dengan fokus kepada golongan belia sebagai pewaris budaya.
“Bila kita bawa festival ke pelbagai negeri, kita bukan sahaja memperkenalkan makanan kepada orang ramai, tetapi juga mengingatkan komuniti tempatan untuk bangga dengan warisan mereka.
Meriah dengan Festival Budaya Malaysia 2025
Menambah seri, festival ini bergabung tenaga dengan Festival Budaya Malaysia 2025 “Pergendangan MADANI”, yang dirasmikan oleh Perdana Menteri, Dato’ Seri Anwar Ibrahim.
Malam Gala penuh warna-warni di Taman Tasik Titiwangsa Sabtu lalu diserikan dengan persembahan artis tanah air seperti Shiha Zikir dan Amad Dayyan, menjadikan ia sebuah malam yang mengangkat seni, budaya dan rasa dalam satu pengalaman yang gemilang.
Aspirasi menuju VM2026
Di sebalik segala keriuhan, ada aspirasi besar yang dibawa. Seiring gagasan Malaysia MADANI dan persediaan menuju Tahun Melawat Malaysia 2026, festival ini dilihat sebagai jambatan perpaduan.
Di sini, orang Melayu, Cina, India, Iban, Kadazan, Orang Asli – semua berkongsi meja yang sama, menjamah makanan warisan yang mungkin berbeza nama tetapi sama-sama membawa rasa kekeluargaan.
Dengan peruntukan yang diperolehi daripada Kementerian Kewangan, program berskala besar ini dijangka menarik ratusan ribu pengunjung, sekali gus memperkukuh usaha Malaysia dalam memartabatkan makanan warisan di mata dunia.
Mengapa anda mesti ke sini?
Jika anda mencari pengalaman hujung minggu dan cuti sempena Hari Malaysia yang lebih daripada sekadar jalan-jalan, Festival Cita Rasa Warisan @ KL adalah destinasi sempurna. Ia adalah tempat untuk:
- Menikmati makanan unik setiap negeri – dari Laksa Johor, Umai Sarawak hingga Hinava Sabah.
- Belajar resipi lama melalui demonstrasi masakan warisan.
- Meraikan budaya dengan tarian, muzik dan persembahan tradisional.
- Mencipta kenangan keluarga dalam suasana penuh warna dan rasa.
Festival ini mengingatkan kita bahawa Malaysia tidak hanya kaya dengan kepelbagaian, tetapi juga pandai merayakannya – melalui satu bahasa yang difahami semua: makanan.
Kredit Foto: Facebook Jabatan Warisan Negara
