Jika dulu kita hanya kenal keju keping atau blok biasa di pasar raya, kini trend beralih kepada keju artisan. Bukan sekadar pelengkap hidangan, keju premium kini dianggap sebagai ‘superfood’ yang mampu mengubah hidangan ringkas menjadi hidangan bertaraf bintang Michelin.
Terbaharu, pasaran tenusu tempatan menerima suntikan segar apabila rangkaian keju artisan terkemuka dari California, Amerika Syarikat (AS), mula memperkukuh kehadirannya di Malaysia.
Selain tampil lebih mesra pengguna Muslim menerusi status pengesahan halal, inisiatif ini juga bertujuan mendidik rakyat Malaysia mengenai keunggulan keju berkualiti tinggi mereka yang memaparkan cap dagangan Real California Milk.
Kenapa keju California jadi sebutan?
Mungkin ramai yang belum tahu, California adalah pengeluar tenusu nombor satu di AS. Faktor cuaca yang ideal dan kualiti air yang bersih menjadikan susu yang dihasilkan sangat berkualiti tinggi.
Hasilnya, keju yang dihasilkan seperti Gouda, Toma dan Bay Blue mempunyai rasa yang lebih kaya, berkrim, dan aroma yang memikat.
Malah, pengguna kini tidak perlu ragu-ragu lagi kerana jenama besar seperti Point Reyes Farmstead Cheese Company telah pun memiliki sijil halal, membolehkan rakyat Malaysia menikmati keju artisan premium ini tanpa was-was.
Ini merupakan satu pencapaian besar yang membuktikan komitmen jenama tersebut untuk lebih inklusif dan memenuhi keperluan pasaran Malaysia yang luas.
The Ultimate California Cheese Party 2026
Baru-baru ini, kehebatan produk tenusu ini telah diraikan dalam satu majlis santai, The Ultimate California Cheese Party 2026 di DoubleTree by Hilton Kuala Lumpur, baru-baru ini.
Kehebatan keju California turut dibuktikan melalui demonstrasi masakan oleh Chef Fazil Shahreen (Chef Eksekutif Kumpulan The Olive Tree Group). Beliau memukau tetamu dengan hidangan seperti Corn Croquette, Rice Kheer dan Stuffed Scallop Wing. Ternyata, keju mampu menaikkan rasa hidangan savuri mahupun pencuci mulut!
Tidak ketinggalan, Chef Aison Osman Wong dari Aison Bakery turut berkongsi inovasi Blue Cheese Sourdough dan roti Focaccia ciptaannya. Ini membuktikan keju premium boleh diserap masuk ke dalam rutin bakeri harian kita dengan mudah.
Malah, kehadiran CEO Point Reyes Farmstead, Lynn Giacomini Stray dari AS sendiri membuktikan betapa seriusnya mereka mahu memperkenalkan budaya keju berkualiti ini kepada rakyat Malaysia.
Beliau turut berkongsi sejarah dan seni di sebalik penghasilan keju pemenang anugerah, Point Reyes.
Sementara itu, Wakil Negara bagi California Cheese Eddie Saw berkata, The Ultimate California Cheese Party bukan sekadar acara merasa keju malah sambutan terhadap kualiti, kreativiti, dan kegembiraan yang dibawa oleh keju dalam kehidupan seharian.
“Kami amat teruja untuk memperkenalkan keju keluaran Point Reyes Farmstead yang telah disahkan halal kepada pengguna di Malaysia, sekali gus memberi peluang kepada lebih ramai orang untuk menikmati produk artisan yang luar biasa ini,” tambahnya.
Lima variasi keju lazat
Tetamu diberi kesempatan untuk mencuba beberapa keju yang lazat semasa sesi cheese tasting iaitu Point Reyes bay Blue, Gouda, Toma Truffle, TomaRashi dan Toma Cheese.
Kualiti dan perisa unik setiap variasi telah diserlahkan, memberikan mereka gambaran tentang kualiti yang lebih baik bagi setiap variasi keju.
Sesi seterusnya, semua pempengaruh media sosial menunjukkan kemahiran menghias dulang keju masing-masing yang menggabungkan aneka keju dengan pelbagai bahan.
Dengan bimbingan, mereka belajar cara menyusun pelbagai keju dan bahan dalam paparan yang menarik secara visual.
Ketika sesi tersebut, hasil ciptaan diadili berasaskan penyampaian dan kreativiti masing-masing.
Pilihan lebih sihat & selamat
Selain rasa yang enak, keju natural dari California ini dihasilkan dengan standard keselamatan makanan USDA yang sangat ketat. Ia adalah pilihan yang lebih ‘bersih’ bagi mereka yang mementingkan aspek kesihatan tanpa mahu mengorbankan rasa yang mewah.
Jadi, selepas ini kalau anda merancang untuk mengadakan majlis hari jadi atau sekadar mahu ‘healing’ dengan makanan sedap di rumah, pastikan ada produk Real California Milk di atas meja.
Untuk idea resipi dan maklumat lanjut, layari laman web rasmi mereka di www.realcaliforniamilk.com.
