KUALA LUMPUR, 4 Oktober 2026 – Pengusaha restoran, hotel dan dapur komersial di Malaysia bakal menyaksikan sendiri bagaimana integrasi teknologi robotik, automasi dan penyelesaian perkhidmatan makanan terkini mampu mentransformasi produktiviti serta kecekapan operasi harian menerusi penganjuran Taste & Trade 360 (TT360) 2026.
Edisi ketiga pameran perdagangan terkemuka yang dianjurkan oleh Brilliant Exhibitions Sdn Bhd ini akan kembali menggegar Kuala Lumpur Convention Centre (KLCC) dari 5 hingga 7 November 2026. Perhimpunan gergasi ini bakal menyatukan barisan pengeluar, pengedar, penyedia penyelesaian tempatan serta pemain teknologi antarabangsa di bawah satu bumbung.
Mendapat sokongan padu daripada Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC), TT360 2026 memberi peluang emas kepada pemilik perniagaan untuk menguji teknologi baharu secara bersemuka, sekali gus menilai keupayaan integrasi sistem berkenaan dalam premis masing-masing.
Atasi isu tenaga kerja menerusi teknologi dapur canggih
Penganjuran tahun ini meletakkan tumpuan utama kepada pemerkasaan teknologi robotik dan automasi bagi menangani cabaran utama industri perkhidmatan makanan (F&B), terutamanya isu kebergantungan kepada tenaga kerja mahir.
Ketua Pegawai Eksekutif Ping Edge Technology Berhad (Kitchen Arena) merangkap penaja utama TT360 2026, Ethan Choong, menegaskan bahawa automasi bukan lagi sekadar trend, sebaliknya satu keperluan strategik bagi perniagaan makanan moden.
“Pengusaha industri F&B banyak mendengar tentang automasi, tetapi persoalan yang lebih penting adalah apakah yang ia boleh tawarkan untuk perniagaan mereka. Peralatan dapur yang canggih dan teknologi inovatif memainkan peranan penting dalam membantu pengusaha mencapai konsistensi, kualiti, dan pengeluaran skala besar yang lebih baik, di samping mengurangkan kebergantungan kepada tenaga kerja mahir serta menambah baik keseluruhan produktiviti dapur.
“Melalui TT360, kami ingin memperkenalkan penyelesaian dan teknologi dapur canggih yang lebih luas kepada cef, tukang masak, dan pengusaha restoran di Malaysia, di samping memberi platform lebih kukuh kepada penyedia tempatan.
“Apabila robotik mengambil alih tugas-tugas berulang dan berpiawaian tinggi, tenaga kerja manusia dapat menumpukan perhatian kepada aspek yang memerlukan kreativiti dan perkhidmatan bernilai tambah,” jelas beliau.
‘Battle of the Bots’: ujian sebenar robot memasak citarasa Malaysia
Pencinta dan pakar industri F&B bakal disajikan dengan acara kemuncak yang unik menerusi Battle of the Bots: Culinary Edition 2026 yang dijadualkan berlangsung pada 6 November 2026.
Pertandingan memasak automatik ini bakal menguji sejauh mana keupayaan robot dalam mengendalikan resipi serta kehendak kulinari tempatan. Acara ini akan menampilkan X-Bot, iaitu sistem robot memasak hasil pembangunan Gene Tech Sdn Bhd dengan kerjasama Ping Edge dan UOW Malaysia.
Setiap hidangan yang disediakan oleh robot akan dinilai oleh panel pakar kulinari tempatan yang berpengalaman di peringkat antarabangsa berdasarkan kriteria ketat seperti rasa, kreativiti, kerumitan, dan persembahan.
Pertandingan ini dijangka memberi jawapan praktikal kepada pemilik restoran dan cef sama ada teknologi memasak automatik mampu memenuhi piawaian tinggi serta citarasa tradisi Malaysia.
Inovasi trak makanan EV
Selain robotik, TT360 2026 turut mempamerkan inovasi hijau menerusi pengenalan Trak Makanan Kenderaan Elektrik (EV). Inisiatif ini membuktikan keupayaan kenderaan berkuasa bateri dalam menyokong operasi perniagaan bergerak, sekali gus mengurangkan kebergantungan kepada penjana kuasa (generator) berasingan untuk kegunaan lampu dan peralatan memasak.
Secara keseluruhannya, penganjuran pameran ini menawarkan pendedahan praktikal yang komprehensif bagi memastikan perniagaan makanan tempatan kekal kompetitif dan bersedia mendepani arus pemodenan masa hadapan.
Taste & Trade 360 2026 bakal berlangsung di Dewan 1 dan 2, KLCC. Pendaftaran bagi pengunjung perdagangan (Trade visitors) kini boleh dilakukan secara dalam talian menerusi pautan register.tt360.com.my/TNT360/TradeVisitor.
Maklumat lanjut mengenai pameran ini boleh didapati menerusi laman Facebook rasmi Taste & Trade 360 di @Taste & Trade 360.
