Ramadan ini, raikan keindahan gastronomi Melayu melalui bufet Ramadan istimewa yang ditawarkan di De.Wan 1958 by Chef Wan.
Acara ini dirasmikan oleh pengasas De.Wan 1958, Datuk Chef Wan, yang dikenali dengan dedikasinya dalam memelihara warisan kulinari Malaysia.
Beliau berkata, bufet Ramadan tahun ini bertemakan A Festive of Unity, yang menekankan pentingnya kebersamaan, nostalgia zaman kanak-kanak, serta pemulihan resipi-resipi lama yang hampir dilupakan.
Beliau turut menegaskan bagaimana bufet ini berfungsi untuk menyatukan semua lapisan masyarakat daripada pelbagai budaya, bangsa, dan kewarganegaraan, menunjukkan kekuatan penyatuan makanan sepanjang Ramadan.
Sementara itu, Chef Rizwan atau Chef Riz yang juga Chef Eksekutif Sous, turut berkongsi keistimewaan bufet Ramadan De.Wan 1958.
“Setiap tahun, kami berusaha untuk berinovasi sambil memberikan pengalaman kulinari yang unik.
“Ini bukan sekadar makan; ia adalah sebuah perayaan rasa dan kenangan yang hanya berlaku setahun sekali.
Chef Riz
Bufet Ramadan tahun ini amat istimewa dengan menawarkan lebih 180 jenis hidangan yang pasti memukau selera.
Menu nostalgik, ciptaan kulinari inovatif
Menu ini menggabungkan rasa yang nostalgik dengan ciptaan kulinari inovatif, menggambarkan inti pati warisan kulinari Malaysia yang beraneka rasa dan warna.
Dengan pilihan hidangan yang tiada tandingan, setiap sajian membawa pengunjung kepada satu perjalanan rasa yang tidak dapat dilupakan.
Antara hidangan utama bufet tahun ini termasuk:
Cik Mek Molek Live Station – Stesen langsung ini membawa tetamu ke tengah tradisi, menyajikan hidangan klasik Melayu seperti Nasi Dagang dan Nasi Kerabu di atas daun pisang wangi. Pilihan gulai—termasuk Gulai Itik yang kaya, Ayam yang lembut, dan Daging yang penuh rasa—merupakan penghormatan kepada warisan kulinari Malaysia yang berwarna-warni, dihidangkan oleh pelayan yang mengenakan pakaian tradisional yang elegan, menjamin pengalaman makan yang menyeluruh.
Seafood Lautan Samudra – Sebuah syurga bagi penggemar makanan laut, stesen ini menampilkan Udang Harimau, tiram, latok, dan pelbagai hidangan lain, dilengkapi dengan hampir 20 jenis sambal. Gabungan inovatif ini memperkenalkan elemen pedas yang mendebarkan kepada makanan laut segar, meningkatkan keseluruhan pengalaman.
Murtabak Bugis – Interpretasi baru kepada hidangan kegemaran klasik, murtabak rangup dan keemasan ini diisi dengan daging dan telur yang lazat, digoreng dengan sempurna. Rasa yang kuat dan kerangupan yang memuaskan menjadikannya hidangan yang wajib dicuba.
Pencuci Mulut Tradisional Melayu – Pilihan pencuci mulut yang memikat termasuk kuih-muih klasik, bubur aneka yang kaya, kuih raya yang meriah, dan Cendol Gula Endau yang disediakan secara langsung. Gabungan ais yang diparut segar dengan manisnya gula melaka memberikan penutupan yang menyegarkan kepada hidangan yang tidak akan dilupakan.
Penyatuan hubungan keluarga, rakan
Chef Wan turut berkongsi inspirasi di sebalik bufet tahun ini: “Ramadan adalah masa untuk refleksi, penyatuan semula, dan perayaan.
“Melalui 180 hidangan ini, kami telah melaburkan segala usaha untuk mencipta pengalaman makan yang menyatukan keluarga dan rakan-rakan sambil menghormati keindahan warisan kita.
Chef Wan
“Setiap suapan menceritakan sebuah cerita, kenangan, dan sepotong jiwa Malaysia,” katanya.
Bufet Ramadan “A Festive of Unity” De.Wan 1958 akan tersedia dari 5 Mac hingga 29 Mac 2024 di semua cawangan: The Linc, Bangsar Shopping Center, dan Bangi Resort Hotel.
Harga bermula dari RM65 hingga RM195, dengan promosi awal bermula sebulan sebelum acara berlangsung.
Untuk maklumat lanjut dan tempahan, sila layari dewan.space. Jangan lepaskan peluang untuk merasai perjalanan kulinari tahunan yang meraikan jantung dan jiwa Malaysia.
