Festival Cita Rasa Warisan @ Kuala Lumpur telah pun menutup tirai pada 16 September lalu, namun, keterujaan pengunjung untuk hadir ke penganjuran akan datang terus membara.
Bagi Devi, 40, dia menganggap festival ini sangat unik kerana menampilkan pelbagai jenis makanan tempatan daripada semua negeri di Malaysia namun mencadangkan agar elemen kesenian turut disuntik jika festival sama dianjurkan lagi.
“Kita ada ‘wisata kuliner’ (di Indonesia) tapi tidak sebesar (penganjuran) ini. Boleh banyakkan lagi aktiviti dan permainan atau cenderamata untuk pengunjung dan juga muzik.
“Soalnya di Jakarta, (festival) macam ini dia ada muzik (persembahan konsert) atau Live band, ia lebih seronok dan lebih menarik,” katanya yang bekerja di kedutaan Indonesia.
Katanya lagi, dia sudah mencuba pelbagai juadah seperti mee rebus, laksa penang, keropok lekor dan pasembur sepanjang sembilan bulan berada di Malaysia.
“Di sini, udangnya (mee rebus) itu lebih besar,” katanya lagi.
Teruja cuba makanan tempatan
Manakala, bagi Chhan Sambopisey, 31, berkata dia amat teruja dapat mencuba dan merasai pelbagai jenis makanan yang terdapat di festival tersebut.
“Ada banyak jenis makanan yang saya dapat cuba, ada yang saya tidak pernah jumpa lagi. Tapi semuanya sedap dan manis,” katanya yang berasal dari Kemboja.
Festival tersebut bermula pada 12 hingga 16 September lalu di Taman Tasik Titiwangsa, Kuala Lumpur merupakan inisiatif mempromosi dan mengukuhkan sektor pelancongan dan kebudayaan yang berfokus kepada tiga teras utama iaitu ekopelancongan, kebudayaan, dan warisan.
Melalui program ini, makanan warisan diketengahkan sebagai produk utama bagi menampilkan keindahan seni, budaya dan warisan pelbagai kaum dan etnik Malaysia.
Antara juadah dan makanan autentik yang terdapat di festival ini termasuklah lontong darat, lemang, rendang tok, daging salai, masak lemak itik, beko, serabai, laksam, asam pedas Melaka, muruku, kuih bulan, punten, char kuey teow dan asam laksa Pulau Pinang, ambuyat, linopot, latok, amplang, kuih cincin, rempenyek, laksa Sarawak, mee kolok, celorot, ABC, cendol, ubi kayu rebus dengan kelapa, sate, keropok lekor, cekodok pisang, labu, ubi, dan pelbagai lagi keunikan cita rasa tradisi Malaysia yang dikumpulkan dalam satu festival.
Festival ketengah identiti bangsa
Sementara itu, Pengarah Bahagian Warisan Tidak Ketara, Jabatan Warisan Negara, Dr. Eyo Leng Yan, berkata festival ini ibarat sebuah ‘kelas terbuka’ tentang identiti bangsa.
“Makanan warisan adalah bahagian penting daripada warisan budaya kita. Kalau tiada generasi baharu yang menyambungnya, ia boleh hilang begitu sahaja,” katanya.
Menurutnya, setiap hidangan di sini bukan sekadar penawar lapar, tetapi memori kolektif yang mengikat kita dengan akar budaya malah festival ini mempunyai misi yang lebih besar daripada sekadar mengenyangkan pengunjung.
“Festival ini membantu kita kembali menghargai apa yang diwariskan oleh nenek moyang,” katanya lagi.
