Siri #DinewithChef 2024 menyaksikan Ketua Chef dari Grand Hyatt Kuala Lumpur, Park Hyatt Kuala Lumpur, dan Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur bekerjasama dengan chef-chef tempatan dan antarabangsa bagi menyajikan pelbagai hidangan istimewa di Grand Hyatt Kuala Lumpur.
KUALA LUMPUR – Grand Hyatt Kuala Lumpur baru-baru ini melancarkan pesta makanan tempatan dan antarabangsa tahunan anjurannya, mempersembahkan pelbagai hidangan istimewa chef-chef tempatan dan antarabangsa sepanjang Mei.
Pertama kali dilancarkan pada 2023, #DinewithChef diadakan bagi menghimpunkan para pencinta serta penggemar makanan dan pakar kulinari kreatif sebagai menghargai seni penyajian makanan.
Tahun ini, Ketua Chef dari Grand Hyatt Kuala Lumpur, Park Hyatt Kuala Lumpur, dan Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur akan bekerjasama dengan pakar kulinari dari Indonesia, Poland, Jepun dan Malaysia untuk menjayakan pesta eksplorasi kulinari yang menakjubkan dan belum pernah disaksikan sebelum ini.
Siri #DinewithChef 2024 akan mempamerkan pelbagai ruang berbeza di sekitar hotel tersebut, termasuk restoran THIRTY8 dan JPteres yang terkenal, restoran separa terbuka POOLHOUSE, dan dewan acara yang baru dibuka di Level 5 Grand Hyatt Kuala Lumpur.
Di sepanjang bulan Mei, #DinewithChef akan menampilkan kemeriahan kolaborasi gastronomi antara ketua chef dan chef jemputan bagi menjayakan pelbagai acara yang telah disusun khas di hotel itu bermula dari 9 Mei.
Barisan Cef Pilihan
Barisan chef untuk siri #DinewithChef 2024 bakal diketuai oleh Chef Eksekutif Grand Hyatt Kuala Lumpur, Chef Grzegorz Odolak, yang juga dikenali sebagai Chef Greg, seorang chef veteran Hyatt dengan lebih dari dua dekad pengalaman profesional dalam dunia kulinari.
Chef Greg memulakan kerjaya di tanah airnya di Poland, beliau berjaya mencipta namanya yang tersendiri di beberapa hotel Hyatt di seluruh dunia, termasuk Hyatt Regency Warsaw di Poland, Hyatt Regency Dubai, Grand Hyatt Doha Hotel & Villas, dan Park Hyatt Chennai.
Berpegang teguh kepada prinsip Hyatt “Food Thoughtfully Sourced, Carefully Served“, Chef Greg sentiasa berusaha untuk mencapai kecemerlangan kulinari dan kelestarian, melalui kerjasama dengan pembekal tempatan yang mementingkan alam sekitar seperti Cultiveat untuk menjadikan Grand Hyatt Kuala Lumpur sebagai sebuah hab kreativiti dan kelestarian.
“Sebagai penggemar makanan dan pakar kulinari kreatif, kami sentiasa mencari cara baharu untuk berkongsi ilmu pengetahuan dan pengalaman yang telah kami pelajari dengan para tetamu dan rakan kami.
Siri #DinewithChef 2024 menjadi wadah untuk kami mempamerkan kehebatan dan kepelbagaian pasukan chef yang dihimpunkan oleh Hyatt di Kuala Lumpur – sebagai tanda penghormatan kami kepada sebuah bandar raya yang dinamik, serba moden dan penuh dengan pengembaraan gastronomi.
“Setiap seorang daripada kami akan membawakan perspektif yang berbeza terhadap makanan dan pengalaman menjamu selera, serta memberi peluang kepada para tetamu untuk merasai sendiri rasa yang serba baharu di samping meluaskan lagi perspektif mereka,” jelasnya.
Beliau menambah, Grand Hyatt Kuala Lumpur sentiasa menjadi pilihan utama tetamu yang menginginkan pengalaman unik untuk merehatkan minda, bersuka ria, dan mencuba hidangan yang baharu.
Justeru katanya, menerusi siri #DinewithChef 2024 ini, tetamu diharap dapat mempelajari tentang makanan daripada pelbagai budaya dan dapat menghargai kualiti masakan tempatan dan antarabangsa yang kami persembahkan di hotel ini.
Acara tahun ini turut mengetengahkan Chef Eksekutif, Stig Drageide dan Chef Pastri Eksekutif, Holger Deh yang telah mengatur menu eksklusif bagi membolehkan para tetamu mendapat gambaran awal tentang hidangan istimewa yang akan bakal disajikan apabila mereka menerajui Park Hyatt Kuala Lumpur yang akan dibuka tidak lama lagi.
Chef Stig berasal dari Norway dan pernah berkhidmat di beberapa restoran terkemuka di sepanjang kerjayanya termasuk Bagatelle di Oslo, satu-satunya restoran di Norway yang dianugerahkan dengan dua bintang Michelin sehingga 2012, Hotel Hyatt di seluruh dunia, dan Hotel Continental di Norway.
Chef Holger ialah chef pastri terkemuka antarabangsa yang berasal dari Jerman. Beliau mempunyai pengikut setia dan kepakaran kulinari yang telah membawanya dalam perjalanan yang mengagumkan, dari restoran terkemuka seperti Rosewood Hong Kong, dan The Datai Langkawi, hingga ke restoran Haerlin di Raffles Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, yang berjaya menerima bintang Michelin dalam tempoh dua tahun.
Turut menyertai barisan cef-cef terkemuka tersebut ialah Chef Eksekutif Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur, Chef Vincenzo Carbone, atau lebih dikenali dengan panggilan mesra Chef Enzo.
Chef Enzo membawakan lebih dari 30 tahun pengalaman berkhidmat di restoran dan hotel di seluruh dunia termasuk Itali, Switzerland, Oman, UK, Korea Selatan, China, Jepun, Singapura, Hong Kong, Turki, dan New Zealand.
Beliau memulakan kerjayanya di Circolo Della Stampa di Naples di mana beliau mula membina pendekatannya unik terhadap masakan Itali, yang kemudiannya dapat dilihat menerusi restorannya iaitu CAPO (Shanghai), Mamma mia! (Shanghai, Guangzhou, Wuxi and Suzhou), 208 Duecento Otto (Hong Kong) dan PiPa (Istanbul). Pada tahun 2022, Chef Enzo telah dilantik sebagai Chef Eksekutif Pakar untuk rantau Asia Pasifik.
Sebagai sebahagian daripada siri #DinewithChef 2024, beliau berjanji untuk mempersembahkan cita rasa Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur apabila ia dibuka di bandar raya itu nanti.
Sorotan Acara
- 9 – 11 Mei | THIRTY8: Acara rasmi pertama siri #DinewithChef menyaksikan Cef Greg berganding bahu dengan dua cef terkenal dari tanah airnya sendiri, iaitu Cef Marcin Budunek dan Cef Mariusz Olechno dari Poland. Dengan kerjasama Kedutaan Poland di KL, ketiga-tiga cef itu akan menyajikan hidangan à la carte yang berteraskan warisan kulinari Poland dan “Semangat Poland” dengan teknik kontemporari.
- 12 Mei | THIRTY8: Grand Hyatt Kuala Lumpur akan menganjurkan Mother’s Day Brunch pada harga RM198 seorang dalam satu pameran kulinari eksklusif oleh Chef Greg, Chef Stig, Chef Holger, Chef Enzo dan chef-chef dari Grand Hyatt Kuala Lumpur serta Chef Pande dari Andaz Bali. Para tetamu juga boleh menikmati tawaran istimewa untuk wain serta moktel dan koktel unik seperti “Dear Mummy” pada harga RM48 segelas.
- 13 – 17 Mei | JPteres: Grand Hyatt Kuala Lumpur akan bekerjasama dengan Chef Pande Cipta dari Andaz Bali bagi menawarkan menu bufet makan tengahari berinspirasikan Indonesia pada harga RM128 seorang, berserta dengan jenama Teh Asli Thai, ChaTraMue dan pilihan minuman yang diadun khas sebagai pelengkap kepada bufet tersebut.
- 17 Mei | Level 5: Salah satu acara utama dalam siri #DinewithChef iaitu “Sake Tasting” Omakase Dinner yang eksklusif dan intim pada harga RM628 seorang dengan kerjasama Sushi Azabu.
- 18 – 19 Mei | THIRTY8: Menyajikan menu minum petang yang enak pada harga RM148 seorang atau RM268 seorang dengan segelas Champagne dari 12 tengah hari hingga 5 petang, Chef Stig dan Chef Holger akan mengambil alih THIRTY8 bagi menjamu para tetamu dengan versi hidangan savuri dan manis klasik yang eksklusif. Para tetamu juga boleh menikmati resepi hidangan Nordic dan pencuci mulut istimewa!
- 23 – 25 Mei | THIRTY8: Para tetamu #DinewithChef akan disajikan dengan hidangan eksklusif khusus untuk Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur apabila ia diterajui oleh Chef Enzo dari Napoli nanti, menampilkan pelbagai hidangan Itali dari antipasti, pasta segar, hidangan utama dan pencuci mulut hinggalah kepada snek bar yang disusun khas.
- 25 Mei | POOLHOUSE: Grant Burge Guiding Wine Tasting yang dianjurkan dengan kerjasama Milawa menjemput para tetamu untuk menikmati pelbagai pilihan wain dengan hidangan canapés yang menyelerakan pada harga RM180 seorang dari 4:00 petang hingga 6:00 petang. Acara ini terhad kepada 20 tetamu.
- 1 – 30 Mei | POOLHOUSE dan JPteres: Chef Ramu dan Chef Izmin dari Grand Hyatt Kuala Lumpur akan menyajikan hidangan terkenal mereka daripada dapur masing-masing di Weekday Malaysian Buffet Lunch di JPteres pada harga RM128 seorang dan Weekend A La Minute BBQ di POOLHOUSE pada harga RM178 seorang.
Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai #DinewithChef, acaranya dan restoran di Grand Hyatt Kuala Lumpur, sila kunjungi laman sesawang, Facebook atau Instagram.
Untuk tempahan dan pertanyaan, sila e-mel kepada restaurant.kuagh@hyatt.com atau hantar mesej melalui WhatsApp di +60 12 621 9869.
