Dalam suasana elegan dan penuh makna, Yu Ting Trading Sdn Bhd meraikan ulang tahun ke-68 penubuhannya menerusi sebuah acara eksklusif, “An Evening with Yu Ting & Chef Martin Yan” yang berlangsung di Sun Gourmet TRX, baru-baru ini.
Malam istimewa itu bukan sekadar sambutan ulang tahun, sebaliknya sebuah penghormatan terhadap perjalanan panjang sebuah jenama yang menggabungkan warisan, inovasi dan seni kulinari.
Bertemakan “Engineering Heritage, Timeless Culinary, and Inheritance” atau 器食相生，薪火傳承, acara ini meraikan legasi yang menghubungkan masa lalu, memberi inspirasi kepada masa kini dan memperkasa masa hadapan.
Majlis berprestij itu menghimpunkan rakan niaga Yu Ting, rakan strategik, wakil media serta tetamu kehormat. Antara yang hadir termasuk legenda kulinari bertaraf dunia, Master Chef Martin Yan; Chef Juara dan pengasas Sun Gourmet TRX, Chef Sun; Presiden Persatuan Restoran Ku Su Shin Choong Selangor & Wilayah Persekutuan, Chong Kam Fai; Naib Presiden Persatuan Teh Malaysia, Lim Tien Song; pengasas dan Presiden World Gourmet, Dr Peggy Chong dan Lily Chong; serta Presiden Persatuan Peniaga Barangan Seramik Selangor & Kuala Lumpur, Low Kuang Lian.
Acara dimulakan dengan tayangan video pengenalan jenama yang menyusuri perjalanan Yu Ting merentasi lebih lapan dekad, sebuah kisah ketabahan, kemajuan dan kepercayaan yang tidak pernah goyah.
Falsafah yang diketengahkan jelas dan mendalam: “Mesin melambangkan kemajuan, tetapi warisan sebenar hidup di tangan manusia.”
68 tahun legasi Yu Ting
Di Yu Ting, bukan sekadar peralatan yang diwarisi, tetapi nilai, ketukangan dan tujuan yang diperturunkan dari satu generasi ke generasi seterusnya.
Ucapan utama disampaikan oleh individu di sebalik kejayaan jenama ini, Pengarah Urusan Yu Ting Trading Sdn Bhd, William Lee. Dalam ucapannya, beliau mengimbas perjalanan syarikat, komitmen terhadap inovasi serta falsafah yang meletakkan manusia sebagai teras kejayaan.
“Selama 68 tahun, Yu Ting berkembang bukan hanya melalui teknologi dan peralatan, tetapi melalui nilai, ketukangan dan tujuan. Kejayaan kami dibina atas integriti, semangat dan keberanian untuk terus melangkah ke hadapan.
Pengarah Urusan Yu Ting Trading Sdn Bhd, William Lee
“Ketika kita menghormati legasi ini, kami kekal komited memperkasa generasi seterusnya sambil memelihara roh yang mendefinisikan Yu Ting,” katanya.
Malam itu diteruskan dengan ucapan inspirasi daripada Chef Martin Yan, ikon kulinari bertaraf antarabangsa dan duta global masakan Asia. Dengan gaya bersahaja namun sarat hikmah, beliau berkongsi pandangan mengenai kepentingan minat, disiplin dan keikhlasan dalam dunia kulinari, nilai yang kekal relevan merentasi generasi dan benua.
Turut berkongsi pentas ialah Chef Sun, antara tokoh kulinari paling berpengaruh di Malaysia dan pengasas Sun Gourmet TRX. Sebagai arkitek menu istimewa malam tersebut, Chef Sun berkongsi pandangannya tentang mengangkat masakan Asia ke pentas dunia tanpa mengorbankan jiwanya.
Pengalaman menjamu selera malam itu menampilkan menu khas yang dikurasi oleh pasukan Sun Gourmet, menampilkan hidangan signature yang mencerminkan ketukangan kulinari yang kekal relevan sepanjang zaman, selari dengan tema acara.
Demonstrasi masakan, persembahan pisau Chef Martin Yan
Antara detik paling dinanti ialah persembahan ikonik Chef Martin Yan menerusi Knife Presentation diikuti demonstrasi memasak secara langsung.
Suasana menjadi lebih santai dan menghiburkan apabila beliau mengundang seorang blogger naik ke pentas untuk memasak bersama, mempamerkan tenaga, kemahiran serta kemurahan hati beliau dalam berkongsi ilmu.
Satu lagi sorotan utama ialah sesi bual bicara bertajuk “The Legacy, The Future” yang menampilkan Chong Kam Fai sebagai moderator bersama Chef Martin Yan, William Lee dan Chef Sun. Perbincangan itu menyentuh soal legasi, pementoran, inovasi serta masa depan industri kulinari dan hospitaliti.
Chef Martin Yan menasihati chef muda agar menguasai asas dan kekal setia kepada minat, manakala Chef Sun menekankan kepentingan mengekalkan tradisi sambil berani berinovasi. William Lee pula berkongsi hala tuju masa depan Yu Ting Trading serta peranannya dalam membentuk ekosistem kulinari dan hospitaliti Malaysia.
Malam berakhir dengan majlis penyampaian cenderahati sebagai tanda penghargaan, apabila William Lee menyampaikan kenang-kenangan kepada Chef Martin Yan, Chef Sun serta tokoh-tokoh jemputan atas sumbangan dan kehadiran mereka.
Lebih daripada sebuah sambutan, “An Evening with Yu Ting & Chef Martin Yan” menjadi simbol penghormatan kepada warisan, ketukangan dan hubungan kemanusiaan. Ketika Yu Ting Trading melangkah ke tahun ke-68, jenama ini terus mara ke hadapan — dipacu inovasi, berteraskan nilai dan dikuatkan oleh insan di sebaliknya.
